Beschrijving
De wijnstok is de officiële Nederlandse naam, maar iedereen kent deze plant als de druif.
Van oorsprong komt de plant uit Zuid-Europa, daar word hij voornamelijk gebruikt om wijn van te maken. In Nederland is de druif al jaren een populaire klimplant in de tuin, maar de laatste tijd wint hij ook aan populariteit bij fruit telers. We hebben in Nederland tegenwoordig heuse wijnboerderijen, deze liggen voornamelijk in de achterhoek. Door het veranderende klimaat zijn er steeds meer druivenrassen die in Nederland rijp worden en zijn te gebruiken voor consumptie.
De wijnstok staat het liefst zoveel mogelijk in de zon, de grond mag redelijk arm zijn en het water moet goed weg kunnen lopen. Aan he begin van de zomer bloeit de Vitis met witte bloemetjes waaruit uiteindelijk de vruchten ontstaan. De bloemetjes vallen niet heel erg op, maar over het algemeen draait het dan ook om de druiven. Om mooie trossen met grote druiven te krijgen is het belangrijk dat er op de juiste manier gesnoeid en gekrent wordt. Als er druiven beginnen te ontstaan begint de snoei door de ranken af te knippen, laat dan 2 bladeren na de druiven tros staan om de vrucht te beschermen. In een later stadium kijken welke trossen er achter blijven in groei, deze moeten worden verwijdert en dat noemen we krenten. Uiteindelijk zullen in september de druiven rijp zijn, wees snel met plukken want ook vogels zijn er gek op. In de winter periode kan de druif rigoureus worden gesnoeid, knip dan alle ranken weg en laat alleen een paar hoofdtakken zijn.
Overwinteren is geen enkel probleem, de druif kan alle temperaturen in Nederland makkelijk aan.
Vitis is een mooie plant in elke tuin en je kunt er nog van eten ook!